Desde Gainesville atendemos el condado de Alachua. De lunes a viernes, de 9 a. m. a 5 p. m.English
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Operaciones y automatización para restaurantes y bares de Gainesville y el condado de Alachua.

Encontramos por dónde se le va el dinero a su restaurante

La caja que aparece en la factura y nunca bajó del camión.

Precios del distribuidor que suben mientras el menú sigue igual. Recorremos su local, le decimos cuánto le cuesta cada problema al mes y lo arreglamos, empezando por lo que ya usa.

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Empresa de Gainesville. Primera llamada sin costo, en español. Casi siempre, en el día hábil.

Un restaurante y bar con capacidad para 110 personas Un martes flojo con tanto personal como una noche llena Pierde $1,153 al mes, vea la hoja de ejemplo completa

Primera llamada sin costo y en español. Solemos responder el mismo día hábil.

La visita cuesta a partir de $500. Si su negocio es más grande, le damos el precio en la llamada sin costo. Se descuenta de un arreglo de $1,500 o más que empiece dentro de los 30 días siguientes.

LumoraHoja de visitaRestaurante y bar, 110 asientos, Gainesville

ProblemaPérdida al mes
  1. Un martes flojo con tanto personal como una noche llena$266 de personal de más cada martes × 52 semanas ÷ 12
    $1,153
  2. Alzas de precio del proveedor nunca revisadas ni pasadas al menú$106.70 por semana en alzas de precio × 52 semanas ÷ 12
    $462
  3. Cargos por errores de la app de entrega que nunca se reclamaron$96.40 por semana en errores de la app × 60% recuperado × 52 semanas ÷ 12
    $251
Lo que pierde hoy$1,866 al mes

La hoja de su local sale de sus registros. El 60% es una tasa de ejemplo de reclamos ganados: la cifra que dio un dueño a Restaurant Business.

lumorafl.com(352) 226-0681Página 1 de 1

  • Empresa de Florida, aquí en Gainesville
  • En español o en inglés
  • Le devolvemos lo que pagó por la visita si nos avisa dentro de los 7 días siguientes a repasar su hoja
  • No le vendemos clientes ni lo amarramos a un contrato largo

Lo que automatizamos en un restaurante o un bar

Casi todo queda en lo que ya usa: Excel, QuickBooks, la hoja de su contador o una herramienta que le armamos.

  • Facturas de los distribuidores, en foto o en PDF por correo, que entran a sus libros línea por línea.
  • El cierre de anoche comparado con el depósito del banco, con las anulaciones y las cortesías ordenadas por quién las autorizó, solo para usted.
  • El reparto de propinas, calculado sobre las ventas de cada mesero con la regla de su fondo de propinas, listo antes de la nómina.
  • El conteo de inventario del domingo, pasado una sola vez desde la hoja de conteo, al lado de lo que debía dar.
  • El pago de cada app de entrega cuadrado con el depósito del banco, con lo que la app se quedó de verdad después de promociones y anuncios.
  • En un solo calendario: el curso de manejo de alimentos que cada empleado nuevo debe tomar en sus primeros 60 días, las renovaciones de licencias y la limpieza de la trampa de grasa.

En la visita vemos cuáles de estos problemas tiene su local. Vea la lista completa para restaurantes y bares

Para restaurantes, bares y food trucks que lleva el propio dueño.

Lo que no cambia Siga con Toast, Square o el punto de venta que ya tiene. Nosotros trabajamos en todo lo que hay alrededor.

Cómo funciona

Puede parar en cualquier paso.

  1. Hoy

    Sin costo

    Una llamada sin costo, por teléfono. Usted nos cuenta qué le quita más tiempo, y le decimos claro si la visita se pagaría sola.

  2. La visita

    Se paga

    Recorremos su local y miramos sus registros.

    La visita cuesta a partir de $500. Si su negocio es más grande, le damos el precio en la llamada sin costo. Se descuenta de un arreglo de $1,500 o más que empiece dentro de los 30 días siguientes.

    ¿No le valió la pena? Mándenos un mensaje de texto o un correo dentro de los 7 días siguientes a la llamada en que repasamos su hoja con usted, y le devolvemos lo que pagó por la visita.

  3. Su hoja

    Cada problema con su cifra en dólares. Por lo general la tiene a la semana de que nos lleguen sus registros. Es suya, decida lo que decida.

  4. Después, solo si usted quiere

    Se paga

    Un arreglo, cotizado antes de empezar, y una revisión mensual que puede cancelar cualquier mes.

Llámenos (352) 226-0681

Le cobraron 10 cajas de papas fritas y llegaron 9.

Pasó con la entrega del lunes de Coastway. El cocinero contó las cajas cuando el chofer ya se había ido y anotó el 9 a lápiz en la copia del restaurante. Como la copia del chofer no dice nada, nadie pidió el crédito.

El arreglo: lo que se cuenta en la puerta de atrás queda en una foto o en un formulario corto, cada factura se compara con ese conteo y el pedido de crédito le llega en borrador, para su visto bueno, a la mañana siguiente. Es una de las cosas que buscamos en la visita.

COASTWAY BROADLINE FOODSOcala FL, (352) 555-0181

ACCT 512077WHIMBREL KITCHEN & TAP

INVOICE 7041152203MON 10/05/26

RTE 214 STOP 09NET 7

QTYDESCRIPTIONEXT
318.4 LBWING CHKN JMBO1,076.19
10 CS9FRY 3/8 SKIN-ON387.50
6 CSOIL CANOLA 35LB JUG281.10
5 CSPATTY BEEF 80/20948.00
3 MORE LINES, FUEL504.05

INVOICE TOTAL3,196.84

RECEIVED BYR. OrtizSHORTS

Pedido de crédito, borrador

Se leyó la foto de la copia del restaurante: 10 cajas de papas fritas cobradas, 9 marcadas como recibidas.

ParaSam Evans, Coastway Broadline Foods

AsuntoCredit request, invoice 7041152203

Hi Sam,

On Monday's delivery we received 9 of 10 cases of FRY 3/8 SKIN-ON. Please credit $38.75 to account 512077.

Thanks,
Greg Nelson, Whimbrel Kitchen & Tap

En borrador para su visto bueno. No se ha enviado nada.Enviar

Whimbrel Kitchen & Tap pierde $1,866 al mes. Le mostramos dónde.

Un restaurante y bar con 110 asientos. En cada paso se ve la misma pantalla antes y después del arreglo, y la visita termina con el total de la hoja.

  1. 1

    Paso 1: El horario

    Un martes flojo con tanto personal como una noche llena

    Martes flojo. El personal completo trabajó igual.Martes: nómina al 47% de las ventas.

    PierdeRecupera $1,153 al mesDel reporte de ventas y las tarjetas de horas del restaurante de ejemplo: el personal del martes contra su meta del 34%.

  2. 2

    Paso 2: La factura del proveedor

    Alzas de precio del proveedor nunca revisadas ni pasadas al menú

    Las alitas subieron 26 centavos la libra. El precio del menú, igual.Las dos subidas marcadas: alitas y aceite de freír.

    PierdeRecupera $462 al mesDe las facturas del distribuidor del restaurante de ejemplo, comparadas con el menú: las alzas en 280 libras de alitas y 6 garrafas de aceite por semana.

  3. 3

    Paso 3: El correo del pago

    Cargos por errores de la app de entrega que nunca se reclamaron

    Le descontaron cargos por errores, y no se abrió ningún reclamo.Cada cargo abierto, un reclamo por pedido.

    PierdeRecupera $251 al mesDe los estados de cuenta de la app de entrega del restaurante de ejemplo: cada cargo por error de la semana, cruzado con su pedido. Que se gane el 60% de los reclamos es una tasa de ejemplo.

Los fines de semana de partido, las vacaciones de UF y el verano mueven sus ventas. Su hoja sale de sus registros.

Nuestro artículo explica cómo encontrar sus noches más flojas en Toast o Square.

Lo que pierde hoy, antes de arreglar nada $1,866 al mes

Llámenos(352) 226-0681

El cierre se revisa de noche, y por la mañana usted tiene una sola lista.

Cuando cierra, se cruzan el reporte del día, el estado de cuenta de la app y las facturas. A las 6:30 a. m. la lista ya está en su teléfono.

Antes El depósito queda en la caja fuerte. Las facturas y el horario de mañana esperan a que alguien tenga tiempo.

Registro de la noche, Whimbrel Kitchen & TapDespués
  1. Lunes, 5 de oct.
  2. Se leyeron el reporte del punto de venta del lunes y el estado de cuenta de la app de entrega. Hay 3 cargos por errores, listos para que usted los reclame en su portal.
  3. Martes, 6 de oct.
  4. Se compararon 3 facturas de proveedores con los precios de la semana pasada. Hay 2 alzas de precio.
  5. Se comparó el horario del martes con las ventas esperadas. Queda por encima de la meta de personal.
  6. Se redactó un pedido de crédito por 1 caja de papas que faltó en la entrega, para su aprobación.
  7. Se envió la lista de la mañana a su teléfono.
Lista de la mañanamar. 6 de oct., 6:30 a. m.
El horario del martes47%, meta 34%
Alzas de precioAlitas, aceite
Crédito por pedir1 caja de papas fritasFactura 7041152203, en borrador para su visto bueno
Cargos de la app por reclamar3Listos para que usted los envíe

Hablemos de su negocio.

Cuéntenos en qué se le va la semana. Si la visita no se va a pagar sola, se lo decimos en la llamada.

Llámenos

(352) 226-0681 O mándenos un mensaje

Devolución del dinero

¿No le valió la pena? Mándenos un mensaje de texto o un correo dentro de los 7 días siguientes a la llamada en que repasamos su hoja con usted, y le devolvemos lo que pagó por la visita. Condiciones completas

Horario
De lunes a viernes, de 9 a. m. a 5 p. m.
Respuesta
Por lo general le devolvemos la llamada el mismo día hábil.
Idioma
Español o inglés
Dónde
Gainesville y el condado de Alachua. ¿Está en otra parte de Florida? Pregúntenos.
¿Todavía no quiere llamar?
Pruebe antes la calculadora de pérdidas con sus números. Funciona en su teléfono o computadora y no nos manda nada.

Quién recorre su negocio

Casi todos los dueños con los que hablo pierden sus noches en las mismas tareas: la cotización que escriben después de cenar, la factura que nunca salió, la llamada que nadie devolvió.

Antes de Lumora me tocaba pasar a la computadora todo el papeleo de una empresa de daños por agua, y terminé automatizando casi todo. Ahora Lumora recorre negocios en Gainesville y sus alrededores, y hace lo mismo.

Hablo español e inglés, así que todo puede ser en español.

Franco A. SotoDueño

Quiénes somos

Reglas que respetamos

  • Empezamos con las herramientas que ya paga.
  • No filmamos ni grabamos nada sin su permiso.
  • Con un solo “no”, ahí queda.